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Las piñas orgánicas tienen más mercado
sábado, 22 de noviembre de 2008

pia.jpgEl cultivo utiliza como fertilizantes la sangre de ganado seca y la harina de pescado.

Costa Rica, AFP Rodíber Martínez toma el machete que lleva al cinto y con destreza pela una piña recién cortada, la troza y reparte entre turistas alemanes que visitan la finca donde trabaja.

Martínez labora desde hace cinco años en la finca Corsicana, en una fértil zona del noreste de Costa Rica, que inició la primera experiencia de cultivo orgánico de piñas y ha registrado una creciente demanda de EE.UU. y  Europa.

 


 

Con 1 100 hectáreas, el predio vende toda su producción a la transnacional Dole, que ha trasladado parte de sus operaciones a Centroamérica.

 

El cultivo de piñas en Costa Rica, sin embargo, está en el banquillo, pues ecologistas y vecinos de plantaciones denuncian que está dañando el ambiente y contaminando los ríos.

 

Por ejemplo, la Corte Suprema, que acogió recientemente en forma parcial un recurso de amparo contra empresas piñeras, dictaminó que “ la inadecuada disposición de desechos de la piña ” causa la proliferación de la “mosca picadora o de establo”, que perjudica a los ganaderos.

 

El Tribunal ordenó al Ministerio del Ambiente terminar con los focos de  contaminación causados por la producción de piñas, que se ha convertido en la principal fuente de divisas , junto al banano.

 

La superficie de cultivos de piña se ha triplicado en la última década en Costa Rica, pero  está amenazando la biodiversidad y los recursos hídricos, por el masivo uso de agroquímicos contaminantes, dicen científicos.

 

Por eso, la finca Corsicana  puede lograr que este cultivo sea sostenible a futuro, porque todo el proceso se hace en forma 'orgánica', sin  agroquímicos.

 

En este predio se producen piñas ‘golden sweet’  utilizando como fertilizantes sangre de ganado (seca) y harina de pescado, así como 'control biológico' (insectos) para atacar las plagas.

 

Todo el proceso productivo es orgánico, donde cada semana se cosechan, lavan, seleccionan y empacan unas 135 000 piñas, que luego son exportadas a Canadá, EE.UU.  y Europa.

 

 
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